葡萄酒

未来题库→标签→葡萄酒

葡萄酒

1.生产加气葡萄汽酒时，在温度较高的时候给葡萄酒加气效果最佳。2.桃红葡萄酒的颜色使葡萄（）带来的3.桃红葡萄酒具有柔和的口感，是因为其含有的（）量很少的原因4.桃红葡萄酒有不同深度的红色色调，是因为其含有不同量（）的原因。5.桃红葡萄酒的发酵温度大概在（）6.直接压榨法生产的桃红葡萄酒的颜色较深。7.好的桃红葡萄酒往往使用单品种酿制而成。8.所有的红色品种都可以酿造桃红葡萄酒。9.下列关于特种葡萄酒说法正确的是（）10.葡萄酒酒标包括：正标和背标。11.葡萄酒罐装前必须对葡萄酒进行稳定性实验、感官品尝以及化学分析的处理。12.白葡萄酒根据（）的多少，分为干白葡萄酒，半干白葡萄酒，半甜白葡萄酒及甜白葡萄酒。13.为预防葡萄酒铁沉淀，可添加下列哪些物质？（）14.下列那些措施可以预防葡萄酒铜破败病的发生？（）15.葡萄酒冷冻处理有哪些作用？（）16.关于葡萄酒稳定过程中使用偏酒石酸说法错误的一项是（）17.葡萄酒热处理有哪些作用？（）18.葡萄酒产生酒石酸盐沉淀的主要成分是什么？（）19.关于葡萄酒发生铁破败病说法错误的一项是（）20.通常葡萄酒中铜离子含量大于多少时易发生铜破败病（）