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1.传统的管理强调实行分析，强调自主管理，鼓励员工发表意见，提倡员工参与决策。2.对一个新员工采用简单的命令式进行沟通，可能造成员工误解信息或一知半解，致使沟通失效。这是下行沟通的什么障碍？3.工作轮换：将员工从一个岗位调整到另一个岗位或变更工作职责，以提高员工工作兴趣或进行交叉培训的方法。4.工作丰富化是给员工增加工作职责与现在的工作不完全一样。以有效调动员工的兴趣，增加员工的自信心，提高对自身价值的认可，克服职业倦怠。5.绩效的含义：酒店员工绩效是指员工在某一时期内的工作结果、工作行为和工作态度的总和6.酒店员工招聘的基础（依据)是7.酒店员工的培训就是按照一定的目的、有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授服务、营销和管理工作的只是和技能的活动。8.如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了酒店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。9.在对员工的绩效考核中，“没必要考核他的品质、行为，要结果就可以了。”这是针对基层操作的员工的绩效考核10.在酒店，员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。11.在现代人力资源管理中.员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。（）12.员工保障管理体系建设的原则有（）。13.在员工考评领域中，“考评”包括哪些形式？（）14.工作再设计就是通过对工作进行重新调整和再设计，使工作更有趣并富有挑战性，以此增强员工的工作满意度，激发员工的工作热情，提高组织工作的效率。工作再设计的途径和方案为：（）。15.职业生涯管理是员工与组织双向的职业活动（）16.岗位工资制度最大的优点是，能有效调动员工提高技术业务水平的积极性，并促进员工掌握多种技能。（）17.员工在实际工作中，边工作、边学习、边提高，属于培训方式中（）18.员工招聘和培训属于哪个部门的职责（）。19.企业文化的（）就是通过外部刺激，在员工中产生一种情绪高昂、发奋进取的效应，使员工觉得自己确实干得不错。20.餐饮部员工的工作时间长、劳动量大，在工作中还会受委屈，这给员工带来了巨大的身体和心理的压力，不利于服务质量的提升。