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- 物理膨松面坯体积疏松膨大,(),呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
- 卷筒蛋糕的风味特点:()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。
- 通过搅拌裹进大量气体使面团膨松的方法,称为()。
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- 下列选项中,属于生物膨松剂的是()。
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- 桂林三花酒蒸饭质量要求:不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无白芯,含水量为()%。
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