首页 / 百科 / 内容详情 下列选项中，属于生物膨松剂的是（）。 2022-04-13 1次阅读 膨松 下列 选项 下列选项中，属于生物膨松剂的是（）。 A．固体发酵粉B．碳酸氢铵液C．活性干酵母(正确答案)D．碳酸氢钠粉 保管食用油脂应保证其水分不超过（）。 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（），有助于大脑生长发育。 猜你喜欢 膨松剂能使食品内部（） 用面肥调制生物膨松面坯最主要的是掌握好发酵时间和（）。 蒸制膨松且体积较小的面点品种时，宜用（）火短时间加热。 干酵母为膨松食品添加剂。 生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密，呈海绵状，口感暄软、香醇。