菌种

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菌种

1.菌种退化的根本原因是有关基因的负突变。（）2.基因工程菌的基因组上含有外源基因，其保藏条件比常规菌种要求较低。（）3.防止菌种退化的措施是（）4.哪项是不适于菌种的保藏（）5.菌种退化的本质原因是（）6.综合来看最佳的的菌种保藏方法是（）7.不同菌种可以生产功能相同的蛋白酶，同一个菌种也可产生多种性质不同的蛋白酶。（）8.碳源提供微生物菌种的生长繁殖所需的能源和合成菌体所必需的碳成分。9.优势菌种的开发即是从自然环境或人工处理装置中筛选出来的降解天然物质和有机污染物性能良好的微生物菌种。10.好氧活性污泥培养的菌种来源包括（）。11.下列菌种蛋白酶活力强，适于高温发酵酿制腐乳的是12.发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。13.制作腐乳的菌种通常用（）。14.菌种的复壮方法包括：（）15.工业菌种育种的方法16.下列微生物代谢产物中没有菌种特异性的一组是17.有一个好的菌种以后要有一个配合菌种生长的最佳条件，使菌种的潜能发挥出来。目标是得到最大的比生产速率和最大的生产率。18.关于菌种的选育不正确的是19.地衣芽孢杆菌用来发酵生产碱性蛋白酶，该菌种中所有菌株都能用来作为生产菌种。20.特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法