首页 / 百科 / 内容详情 发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。 2022-04-21 8次阅读 发酵剂 乳糖 菌种 发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。 A.正确B.错误正确答案:错误 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。 酸奶生产的后期冷藏工序目的是为了增加香气 猜你喜欢 近年来人们重点研究的新型MLF发酵剂的是植物乳杆菌(L.plantarum)。 常用的面包发酵剂菌种是() 西亚甜酒馍使用的发酵剂是什么? 根据发酵剂与工艺不同,蒸馏白酒可分为() 嗜温型发酵剂最适生长温度20至30℃,其主要特性是柠檬酸发酵产生()、乙醛和CO2。