首页 / 百科 / 内容详情 特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种()发酵法 2022-04-12 6次阅读 发酵法 特型 菌种 特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种()发酵法 A.自然(正确答案)B.选择C.培养D.控制 选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,每甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg,收集后分类入库贮存().即可为酒头调味酒。 淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,()淀粉最好;糊化熟淀粉优于生淀粉。 猜你喜欢 发酵法炮制目的是() 发酵法的适宜温度是() 用发酵法炮制的有() 发酵法制备药物时,适宜的环境温度是() 酿造蓝比克啤酒,一般采用自然发酵法,暴露在空气中,让野生酵母和细菌发酵。()