淀粉酶

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淀粉酶

1.淀粉酶专一性实验中，淀粉溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂（Benedict）煮沸产生砖红色沉淀的原因是（）。2.做pH对淀粉酶活性影响时，1-3号管间隔1分钟加入淀粉酶，反应一段时间后，每隔1分钟依次取出各管滴加碘液，原因是（）。3.做pH对淀粉酶活性影响时，如果pH4.做温度对淀粉酶活性影响时，如果三支试管经过0，37，100℃的相应处理后，滴加碘液都呈蓝色，下列说法哪个是错误的（）。5.做唾液淀粉酶激活剂与抑制剂实验时，无论对照组、激活组或抑制组加碘后颜色相近，可能原因是（）。6.pH5.0的反应管滴加碘液呈现蓝色说明pH5.0时淀粉酶的活力很高。7.唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值是：8.麦芽中α-淀粉酶和b-淀粉酶作用于糊化淀粉的最适温度分别为（）。9.糖化时，起主要作用的淀粉酶是（）。10.淀粉酶是植物原生质体分离所用的酶。11.淀粉酶在EC分类中属于（）。12.微生物产生的淀粉酶往往都在胞内存在。13.胰腺炎的淀粉酶测定的意义错误的是（）14.淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂肪酶等的应用不仅仅限于食品工业，亦可用于纺织工业、医药工业、农业、环境保护等多种领域。（）15.许多的培养基往往具备选择和鉴定的双重功能，比如淀粉水解培养基既可以用来筛选淀粉酶产生菌，同时加入碘液之后也可以明显区分蛋白酶产生菌的菌落和普通细菌的菌落。（）16.患者，男，30岁。4年来偶有上腹痛，2天前进食后突发上腹痛，逐渐加重至剧烈难忍，伴恶心、呕吐。查体：T37.8℃，上腹部稍紧张，剑突下偏右轻压痛。查血白细胞13.0109L，ALT（SGPT）30UL，-GT80UL，尿淀粉酶256U（温氏法）。下列治疗错17.患者，男，38岁，持续性上腹剧痛10小时就诊，伴恶心呕吐，腹痛最初位于上腹部偏左，逐渐波及全腹。查体：T39℃，血压128kPa，腹平坦，上腹肌紧张，压痛明显，有轻度反跳痛，立腹无膈下游离气体。B超提示有胆结石，血WBC16109L，N90%，血清淀粉酶218.患者，男，20岁，因突然上腹痛伴剧烈呕吐24小时就诊。查体：BP7560mmHg，心电图示心肌损害。查血尿淀粉酶增高。诊断急性坏死性胰腺炎，哪项表示预后不好（）19.患者，女，70岁。突发上腹痛10小时，剧烈刀割样疼痛，伴恶心。查体：上腹部深压痛，有反跳痛及肌紧张。查血淀粉酶明显升高，腹部B超示胆总管扩张，其内有1.0cm结石，胰腺肿大，回声减弱，胰周有渗出。既往有冠心病，高血压。下列哪项治疗为首要治疗（）20.α-淀粉酶的特征是（）