烹饪

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1.F类火灾指的是烹饪器具内的烹饪物，例如动物油脂或植物油脂所引起的火灾。2.为人们提供饮用、洗涤、沐浴和烹饪等方面用水的给水系统是（）。3.关于学前儿童食物烹饪制作要求说法错误的是（）。4.逢年过节聚餐忙猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师？5.下列哪些国家是当今世界“三大烹饪流派”的代表？（）6.铝和铁常做烹饪用具的材料，是因为金属材料具有良好的（）。7.下列哪种烹饪方式能更有效保持食品营养，避免产生有损健康的物质？（）8.列哪种烹饪方式能更有效保持食品营养，避免产生有损健康的物质（）？9.（）火灾时指烹饪器内的烹饪物火灾。10.F类火灾是指烹饪器具内的烹饪物火灾。（）11.牛腩不适合的烹饪方式？（）12.最适合牛腱的烹饪方式？（）13.不适合鸡腿的烹饪方式？（）14.不适合羊肋排的烹饪方式（）15.以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）16.作为烹饪原料利用的主要是肉用兔、（）。17.根据《成人高脂血症食养指南（2023年版）》建议，高脂血症人群食物制作应选择煎、炸、炒、熘等多种烹饪方式。18.在烹饪当中，添加以下哪种调味料可以有效的保护食物中的维生素（）。19.烹饪中为了肉制品的呈色效果，可以适当使用亚硝。20.烹饪的饪在古代是指？