稳定剂

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稳定剂

1.关于心境稳定剂的描述，下列说法中不正确的是（）2.免疫金制备时通常用到的高分子稳定剂有（）3.关于稳定剂阿拉伯树胶在葡萄酒的应用说法错误的一项是（）4.既往作抗癫痫药又作心境稳定剂的是（）5.下列不属于稳定剂的是：（）。6.对肝P450酶有诱导作用的心境稳定剂为（）。7.混悬液常用的稳定剂有：（）、（）、（）。8.可用作混悬剂中稳定剂的有（）9.常用的心境稳定剂不包括（）10.对As2S3水溶胶，当以H2S为稳定剂时，下列电解质中聚沉能力最强的是（）11.颜料、电池、涂料、瓷器、塑料稳定剂'汽油都含有铅，但它们不会通过空气、水、土壤和食物进入人体。12.不属于稳定剂和凝固剂的是（）13.南豆腐使用的稳定剂和凝固剂是（）14.北豆腐使用的稳定剂和凝固剂是（）15.可以作为制作豆腐的稳定剂和凝固剂有（）16.下列可作为混悬剂稳定剂的有（）17.以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）18.冰淇淋在配料时稳定剂与奶粉、糖等粉料应预先混匀。19.凝冻的实质是脂肪、蛋白质和稳定剂的水合作用，稳定剂充分吸收水分使料液粘度增加。20.在酸奶饮料的实际生产中，二种或二种以上稳定剂混合使用比单一使用效果好，使用量根据酸度、蛋白质含量的增加而增加。