冰淇淋在配料时稳定剂与奶粉、糖等粉料应预先混匀。

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• 在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定的手法形成面坯工艺过程的是（）面。
• 揉面是在粉料吸水发生粘连的基础上，运用（）的手法，使粉料调和均匀，形成面坯的过程。
• 揉面是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定（），使粉料调和均匀，充分吸收水分形成面坯的过程。
• 聚乙烯粉料进行造粒的目的是通过添加抗氧剂、防老剂等加工助剂，使产品在存储运输过程中保持性能稳定。
• 乙烯原料和催化剂一起进入环管反应器，发生聚合反应，变成聚乙烯粉料，粉料粒径大概分布在（）左右。