揉面是在粉料吸水发生粘连的基础上,运用()的手法,使粉料调和均匀,形成面坯的过程。


揉面是在粉料吸水发生粘连的基础上,运用()的手法,使粉料调和均匀,形成面坯的过程。

A、揉

B、搓

C、一定

D、摔

正确答案:C