菜系

未来题库→标签→菜系

菜系

1.下列菜系中，不属于八大菜系的是（）2.黄鱼鲞属于哪个菜系？（）3.羊方藏鱼，为（）菜系中最古老的名菜之一。4.菊花鱼是（）菜系的名菜。5.红烧狮子头是（）菜系的名菜。6.（）菜系对食材的使用最为广泛，甚至以兔头、兔身为美味佳肴。7.松鼠鳜鱼是（）菜系的名菜。8.火腿炖甲鱼是（）菜系的名菜。9.佛跳墙是（）菜系的名菜。10.（）菜系擅长使用中医药草入菜，既营养又养生。11.（）菜系的点心非常有名，值得一尝。12.剁椒鱼头是（）菜系的名菜。13.我国地方菜系形成的物质基础包括（）14.“包烧”是一种古老的烹饪方式，既有乡野气，又别具风味。“包烧”是云南菜系中哪个民族的特色美食？（）15.味极鲜，即酱油中的极品，鲜味突出，适合做凉拌菜系，不能用来炝锅。（）16.下列菜系中,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的是（）。17.“烤乳猪”属于传统八大菜系中的哪个菜系？18.麻婆豆腐是我国哪个菜系的传统名菜？19.“海肠子”成就了那个菜系（）20.黄鱼鲞属于哪个菜系（）