首页 / 百科 / 内容详情 味极鲜，即酱油中的极品，鲜味突出，适合做凉拌菜系，不能用来炝锅。（） 2022-04-19 4次阅读 鲜味 凉拌 菜系 味极鲜，即酱油中的极品，鲜味突出，适合做凉拌菜系，不能用来炝锅。（） A.正确B.错误正确答案：A 电子招投标可以降低招投标成本 素食时代，青菜备受青睐，留住营养的方法是鲜菜热油快炒。（） 猜你喜欢 肉课的鲜度变化分为：肉色变化、鲜味变化、质量变化。 味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。 鱼露中的鲜味物质成分是（）。 鲜味剂也可称为风味增强剂，主要是指食品的风味，使之呈鲜味感的一些物质。 鲜味剂按化学成分可以分成（）。