菜肴

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1.八戒过火焰山（菜肴名一）2.如果要给菜肴提鲜，应该使用哪种酱油？3.菜肴“珍珠翡翠白玉汤”中的“珍珠”最初是指哪种食材？4.“盐帮菜”是四川省哪个城市的特色菜肴？5.下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。6.菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态。7.《红楼梦》饮食文化多彩斑斓，下面哪些菜肴在书中有描述？8.“一两银子，也没听见个响声儿就没了”是什么菜肴？