碳水化合物

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碳水化合物

1.碳水化合物是人体最简单、最清洁的能源物质。2.老年人宜多吃的碳水化合物是（）。3.奶中所含的碳水化合物为（）。4.老年人碳水化合物供给能量应占总热能的5.在膳食减肥过程中，三大产热营养素的分配原则是蛋白质占总热能的20%~30%，脂肪占25%~30%，碳水化合物占40%~55%。（）6.（）食物可以提供碳水化合物和能量，是居民的主食。7.碳水化合物又称糖类主要是淀粉，是人体最主要的热能来源，其来源主要是（）8.糖尿病人在饮食中，碳水化合物应占总热量的比例为（）9.OGTT实验前3天每天饮食需含碳水化合物至少（）10.1g碳水化合物彻底氧化能产生多少能量（）11.美国糖尿病协会（）2013年刚发布的糖尿病营养治疗指南中提到，（）饮食模式对血糖控制及心血管疾病有益,推荐2型糖尿病患者使用该膳食模式替代低脂高碳水化合物饮食。12.膳食中碳水化合物（）13.机体每天所需要的热量多少来自碳水化合物和脂肪14.碳水化合物分析中，对于非还原糖的测定，往往最终会转化为还原糖的测定。15.根据化学结构和性质，碳水化合物是属于一类（）的化合物。16.正常的成年人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近（）。17.碳水化合物的摄入水平，与肥胖、糖尿病、阿尔兹海默症等的发生都密切相关。18.碳水化合物的组成元素中没有下列哪种元素？（）19.体内的碳水化合物能够贮存提供能量，构成机体成分，同时具有节约蛋白质和抗生酮的作用20.该类生物不能利用太阳光或无机化学键能，而是从其他生物所合成的高能有机分子如碳水化合物、脂肪和蛋白质中获取能量，又称为消费者。