油脂

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油脂

1.关于油脂的化学性质的叙述错误的为（）2.2018年，哪种动物油脂被BBC评为“十大营养食物”之一？3.下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是哪项？4.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入量应控制在多少?（）5.油脂经过长时间加热，其酸价会降低。6.油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是7.下列哪一项不是油脂的作用