杀青

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杀青

1.绿茶杀青的主要目的是（）。2.蒸青杀青的绿茶，其干茶外形相比于滚筒杀青会（）。3.锅式杀青的特点是速度快，功效高，连续作业，杀青程度较均匀。4.茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（）5.乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。6.铁观音属于半发酵的乌龙茶，经高温杀青后内含物一般不会再发生变化，因此，不需要避氧贮藏。7.绿茶杀青过程是为了钝化多酚氧化酶的活性，保持翠绿的色泽。8.杀青制止了叶内主要化学成分（）的酶促氧化。9.杀青叶适度时的主要标志是10.影视中“杀青”一词最早源自于历史上什么东西的制作工艺步骤？11.影视剧拍完不少都会举行杀青仪式杀青最初指？12.拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成，“杀青”原指什么？13.电影中的“杀青”词是指（）