锅式杀青的特点是速度快，功效高，连续作业，杀青程度较均匀。

猜你喜欢

• 绿茶杀青的主要目的是（）。
• 蒸青杀青的绿茶，其干茶外形相比于滚筒杀青会（）。
• 茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（）
• 乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。
• 铁观音属于半发酵的乌龙茶，经高温杀青后内含物一般不会再发生变化，因此，不需要避氧贮藏。