保鲜

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1.鲜用药材可采用的保鲜方法，正确的是（）。2.鲜用药材可采用的保鲜方法正确的是（）。3.水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是（）4.禽蛋的贮藏保鲜有哪些方法5.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）6.果蔬的贮藏保鲜是为了阻止产品的成熟和衰老的到来。7.禽蛋保鲜的基本原则有（）8.1.（）冲泡的关键技术是保鲜9.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。10.茶叶的（）是为了保鲜的需要，温度一般在0~10℃之间。11.茶叶含水量低于（），保鲜性能好。12.茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。13.关于面包（糕点）的保存保鲜要求，下列说法错误的是（）14.下列关于面包（饼干）类商品的保鲜管理说法正确的是（）15.肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）16.冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是（）17.干冰给食品保鲜，利用了干冰融化吸热（）18.茄子可以选用窖藏和塑料帐等保鲜方法。19.下列属于减压贮藏保鲜优点的有?20.涂膜保鲜方法中膜的原料包括？