督导

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1.督导巡查表-后厨：门店落实执行公司近期下发的通知、文件等（是督导巡查表-后厨几星项？）2.督导巡查表-后厨：消毒温度保持在120℃、消毒时间10分钟，密胺餐具不能进入消毒柜（是督导巡查表-后厨几星项？）3.督导巡查表-后厨：洗碗机清洗消毒流程符合：刮渣-洗洁精清洗-冲洗-过洗碗机（主洗温度＞60℃，冲洗温度＞80℃）-保洁柜存放，清洗剂催干剂正常供应，员工操作正确（是督导巡查表-后厨几星项？）4.督导巡查表-后厨：滤芯、紫外线灯管定期更换有记录（是督导巡查表-后厨几星项？）5.督导巡查表-后厨：冷藏应保持在0—8℃，冷冻≤-12℃；温度显示屏与内置温度计均可正常工作，员工清楚如何设置冰箱温度（按冰箱个数累计扣分）（是督导巡查表-后厨几星项？）6.督导巡查表-后厨：冷菜间整洁有序，门随手关闭，非移动门闭门器正常工作，传递窗非营业高峰期不开启（是督导巡查表-后厨几星项？）7.督导巡查表-后厨：机器设备不带故障运行（按设备个数累计扣分）（是督导巡查表-后厨几星项？）8.督导巡查表-后厨：应使用粘捕式灭蝇灯，安装高度位置合理，全天正常开启。粘蝇板及时更换，虫害覆盖面积不得超过粘纸的13（是督导巡查表-后厨几星项？）9.督导巡查表-后厨：功能区专用，不交叉使用（是督导巡查表-后厨几星项？）10.督导巡查表-后厨：开业至打烊期间必须有值班人员，不得擅自离岗、防止厨房着火（是督导巡查表-后厨几星项？）11.督导巡查表-后厨：冰箱荤素分层，冰箱内存放的食材应放置在保鲜盒内，加盖或使用保鲜膜无污染覆盖；原料按定位图摆放，新品物料增加或老物料下架及时更新标签及定位图（是督导巡查表-后厨几星项？）12.督导巡查表-后厨：门店所有宣传物料符合“门店物料设计规范”，涉及到VI形象的物料以总部最新版的LOGO为准；相关网络平台发布的所有内容均已通过公司总部审核（是督导巡查表-后厨几星项？）13.督导巡查表-后厨：督导巡查表-后厨：所有原物辅料均按公司标准采购和验收（详见《胖哥俩原物辅料标准》），不允许擅自更改产品配方及操作流程（是督导巡查表-后厨几星项？）14.生鲜商品订货前销售部门经理需查询、打印督导提供的《生鲜报价单》15.组成同事督导团体的成员一般不超过（），以确保团体有充分的时间进行讨论。16.对于正在接受社会工作教育的实习生而言，社会工作督导的最重要的功能是（）17.某社会工作服务机构让老王担任新人职社会工作者小张的督导。下列老王的工作中，体现行政性督导内容的是（）。18.现场督导包括以下哪些（）。19.参与肺结核患者督导治疗管理人员包括：（）。20.行业各级单位应该不断健全法治烟草建设动态评价标准和考核奖惩体系，开展专项督导和定期检查，加强工作考核与责任追究。