酒石酸

1.关于葡萄酒稳定过程中使用偏酒石酸说法错误的一项是（）2.葡萄酒产生酒石酸盐沉淀的主要成分是什么？（）3.偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。4.羧甲基纤维素钠可以抑制酒石酸盐的产生，对所有类型的葡萄酒都有很好的稳定效果。5.化学降酸的弊端主要是，降低酒石酸含量。6.在制备复方阿司匹林片时，处方中加入酒石酸的作用是（）7.下列药物中，可显Rimini反应的是A.氧烯洛尔B.苯佐卡因C.对氨基苯甲酸D.盐酸多巴胺E.重酒石酸间羟8.在用湿法制粒制阿司匹林片剂时常加入适量的酒石酸是为了（）9.用直接滴定法测定农产品中还原糖时，标定碱性酒石酸铜溶液的目的是（）10.酒石酸一般多与柠檬酸、苹果酸等并用，特别适合于添加到葡萄汁及其制品中，也可作为速效合成膨松剂的碱味剂使用。11.常用酒石酸或枸橼酸与（）作为泡腾剂。12.2，3-二羟基丁二酸（酒石酸）的对映异构体数目有（）13.煎膏剂炼糖时加入少量的枸橼酸或酒石酸的主要目的是（）14.轻型休克早期，可联合使用重酒石酸间羟胺与多巴胺其浓度不超过（）15.柑橘类果实中所含的有机酸通常是酒石酸。16.（R,R）-酒石酸与（S,S）-酒石酸的关系是什么？17.(R,R)-酒石酸与(R,S)-酒石酸的关系是？18.（R，S）-酒石酸是一种什么样的物质？19.下列哪一位科学家通过研究酒石酸而发现分子的手性是因为分子的不对称性引起的？