用油

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用油

1.喷油器试验器用油应为沉淀后的（）。2.柴油机喷油器试验器用油应为沉淀后的“0”号轻柴油3.烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：4.低脂肪饮食是少用油，禁用哪些等食材。（）5.油炸用油需要每天检测油质。6.高血压患者每人每天的烹调用油控制在：（）7.注射用油最好选择下列哪种方法灭菌（）8.注射用油用（）灭菌法灭菌。9.注射用油的质量要求中（）10.湖南菜香辣中的香，主要是因为烹饪用油量偏高。11.一般用油镜观察虫卵。12.以下哪种油脂常在食品工业化中作为烘焙用油？13.肥胖的饮食调理中，宜采用（）等烹调方法，忌用油煎、油炸的方法。14.用油和水冷却试件，效果相同。15.血球计数板比较厚，透光性差，可以用油镜检测。16.在测定细菌大小时，只需要用油镜观测即可。17.菜油含有10余种脂防酸和多种维生素，是良好的食用油和工业用油。18.烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。19.油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团。20.油酥面团用油量占面粉的30%左右。