酿造

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1.浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）2.浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）3.浓香型白酒酿造时主要是通过（）控制入窖淀粉浓度。4.有人认为白酒是粮食酿造的，喝白酒相当于吃粮食，对身体无害。（）5.酿造醋中质量最佳的是（）。6.早在5000多年前的龙山文化时期，我们的祖先就已经学会了酿造美酒。（）7.白葡萄酒在酿造过程中要注意果粒的完整。（）8.下列果酒类型不属于按照酿造方法分类的是（）。9.冷榨过滤法是葡萄酒酿造的新工艺。（）10.日本酒多是米酿造，度数在15-16度，各地都有。（）11.白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序12.不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒13.欧洲大陆酿造葡萄酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界，例如：14.“新世界”葡萄酒酿造国家包括15.古代酿造的酒大多数是黄酒类型,酒精度数都比较低（）16.中国古代酿造“黄酒”的工艺技术最早出现在（）17.在啤酒节上，人们除了品尝各式各样的啤酒和美食之外，还可以学习到很多酿造专业知识。（）18.下列选项中，德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括（）。19.EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。20.啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。