变质

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变质

1.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。2.引起食物腐败变质的主要微生物是（）。3.食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。4.鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。5.下列属于易氧化和遇光变质的药品是（）。6.用钠变质剂对铝硅合金进行变质处理，变质剂撒在合金液面有爆裂声，说明变质剂干燥不彻底。7.依法查获的霉坏变质的烟草制品不得上市流通，烟草专卖局采取（）等处理措施的，应当符合国家有关规定，并经上一级烟草专卖局批准。8.机油变黑说明机油已经变质。9.拖拉机必须定期更换机油。其道理是发动机使用一段时间后机油会氧化变质。10.变质的香肠属于哪一类垃圾？（）11.我国部分城市餐厨垃圾主要特点有（）极易腐烂变质等。12.引起食品腐败变质的因素不包括（）。13.下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。14.由于鱼肉含有较多的水分和（），固容易腐败变质。15.霉坏、变质的烟草制品，由烟草专卖行政主管部门或者有关行政管理部门（）。16.食醋的变质最常见的现象是（）。17.腐败变质的鸡肉气味呈（）。18.因为变质而卖不出去的商品有没有价值，下列看法你认为哪个是正确的？（）。19.变质虎杖也可以药用。20.一般来说，若是在常温下，盒饭一般超过（）个小时就不能吃了，因为细菌繁殖的量能使盒饭变质。若是在夏天，则盒饭变质时间更快。