首页 / 百科 / 内容详情 由于鱼肉含有较多的水分和(),固容易腐败变质。 2023-09-25 5次阅读 鱼肉 变质 水分 由于鱼肉含有较多的水分和(),固容易腐败变质。 A.蛋白质(正确答案)B.脂肪C.维生素D.无机盐 ()是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()gKg。 猜你喜欢 下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是: 羊肉和鱼肉肌肉组织的保水性又可以叫做()。 冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()。 食用鱼肉时,先选择靠近自己的这部分鱼肉,切成小块食用。 海水是咸的,但鱼肉却不咸,是因为鱼在吸入海水的时候就把盐分过滤掉了。