微生物

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微生物

1.（）可用来分离培养出由科学家设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种特定的环境中生长。2.冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低。3.进行乳酸发酵的主要微生物是（）。4.黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。5.成品高温曲的主要微生物是（）。6.影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）7.窖泥功能菌主要是（），它是窖内生香的重要微生物。（）8.微生物体外大分子营养物质需由胞外酶分解成小分子化合物后，才能被微生物吸收、利用。（）9.进行乳酸发酵的主要微生物是细菌和放线菌。（）10.大曲微生物的种类和数量随着制曲温度的升高而增加。（）11.原核细胞型微生物的特点是（）12.微生物是否有肉眼可以看得见的特点？（）13.原核细胞型微生物的特点是仅有原始核质（）14.下列描述的微生物特征中，不是所有微生物共同具有的一条是（）15.不属于原核生物界的微生物是（）16.属于真菌界的微生物是（）17.原核细胞型微生物的特点是（）18.传染病是由病毒、细菌等病原微生物感染人体后产生的疾病。（）19.在中国的所有食源性疾病中，由食源性微生物所引起的食源性疾病占的比重为（）。20.烹饪中所用的葱、姜、蒜中的有机化合物为（），对微生物有灭杀和抑制作用。