烹饪中所用的葱、姜、蒜中的有机化合物为(),对微生物有灭杀和抑制作用。

烹饪中所用的葱、姜、蒜中的有机化合物为(),对微生物有灭杀和抑制作用。

A.植物杀菌素(正确答案)

B.龙葵素

C.豆素

D.皂素

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