营养素

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营养素

1.膳食营养素平均需要量是指（）2.下列哪类营养素不属于人体能量的来源（）。3.让婴儿有规律地按比例摄取营养素,提供婴儿活动和维持机体发育的热能是指（）。4.（）是提供脂肪的主要营养素5.（）提供矿物质的主要营养素6.能为人体提供能量的营养素主要是（）。7.对营养素需要的描述正确的是（）8.当以卡为单位时，蛋白质、脂肪和糖三类营养素的生理能值转化系数为（）9.食物三类产能营养素蛋白质、脂肪和糖的推荐适宜范围是（）10.关于营养素的分类，下列正确的是（）11.脂肪是对人体不好的营养素。12.米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）13.吃富含哪种营养素的食物，对眼睛有益？14.以下烹饪方法中对营养素保护最好的是？15.对于肥胖人群，应适当调整产能营养素的摄入比例，即（）16.食物的营养价值是指食物中所含营养素的（）能够满足人体营养需求的程度。17.食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的（）18.谷物中含量最丰富的营养素是（）19.新鲜的薯类中含有一般谷物中没有的哪一种营养素？20.蔬菜水果中含量最高的营养素是（）