蛋白质

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蛋白质

1.脂肪含量3.0%，蛋白质2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）2.脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）3.为了不使过多的乳清蛋白质变性，浓缩温度以不超过（）为适宜。4.参与蛋白质合成与运输的一组细胞器是（）。5.蛋黄中的蛋白质中主要以（）的形式存在6.初步评判体内蛋白质合成与分解代谢状况可做（）试验？7.主要成分是DNA和蛋白质的细胞器是（）。8.禽类蛋白质代谢的终产物在肝内主要合成（）。9.以下由组织特异性基因编码的蛋白质是？10.以下哪些蛋白质是由管家基因编码？11.血浆脂蛋白中蛋白质含量最多的是（）12.儿童少年蛋白质代谢特点是（）。13.凯氏定氮法测定蛋白质的含量，所测定的蛋白含量结果为（）。14.血清蛋白质，下列中正确的是（）15.下列哪种激素是蛋白质合成与储存所不可缺的（）16.生理状态下，下列哪些激素可促进蛋白质合成：17.蛋白质合成与储存所不可缺少的：18.能促进蛋白质合成的激素是：19.不出现于蛋白质中的氨基酸是：20.蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的是：