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为了不使过多的乳清蛋白质变性,浓缩温度以不超过()为适宜。
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为了不使过多的乳清蛋白质变性,浓缩温度以不超过()为适宜。
A.75℃
B.35℃
C.65.5℃
D.45℃
正确答案:A
Tags:
乳清
变性
蛋白质
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