淮安

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1.淮安史上鼎盛时期，为全国漕运指挥中心、河道治理中心、粮食储运中心、盐榷税务中心、漕船制造中心，是名符其实的“（）”2.历史上淮安的城市品质、知名度都是因为“（）”两个字而来，各种文化在淮安交融，才构造了淮安的辉煌。3.淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉，以水为魂，蕴含淮安文化风情。4.作为世界历史文化遗产——京杭大运河中，遗存最多城市河段，里运河贯穿淮安东西。（）5.吴承恩的《西游记》，也正是因为来自天南海北的各种故事、趣闻在淮安交汇，兼具包容开放精髓的淮安文化底蕴。（）6.淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。7.平桥是淮安区东端的一个镇，西傍京杭大运河，有上千年的建镇历史，名列江苏百家名镇。（）8.还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。9.“天地万物以和为贵”，追求饮食的太和至美，是中国古典养生哲学与美学的最高境界，映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。（）10.经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，经过历代事厨者的不懈努力，最终由肆厨与官厨、家厨合流而成，成为明代有重要影响的中华美食。（）11.江苏淮安位于淮河，境内（）江河湖泊环绕；春秋末年，城市因水而兴，一举成为南北枢要。12.但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的（）为口福了。13.近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。（）14.运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。（）15.奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民，也孕育了美味可口的淮扬美食。（）16.这条流经淮安的第二条人工运河，便日益开始在军事和经济上发挥重要作用。（）17.淮安名人辈出，是一代伟人（）的故乡。18.经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，经过历代事厨者的不懈努力，最终由与（）官厨、家厨合流而成，成为清代有重要影响的中华美食。19.（）年，淮安青莲岗遗址出土的石制工具及彩绘陶器，证实了早在六、七千年前已有相关人类渔猎、农垦等活动。20.（）之后，淮安地区美食记载频频见于典籍。