酚类

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酚类

1.碱性无机盐、氯和次氯酸、硫化物、脂肪胺、酚类、联苯等均属于果蔬采后贮藏过程中化学防治措施的种类。2.木质素是二维平面型的聚酚类化合物，结构复杂，对细胞壁起硬化作用。3.茶叶中多酚类物质含量低、分布窄、变化小。4.多酚类与蛋白质的结合物是不溶解性的。（）5.下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）。6.既是水溶性，又是多酚类色素的是（）。7.植物细胞的细胞膜透性改变和电解质渗漏是侵染初期重要的生理病变，继而出现呼吸作用、光合作用、核酸和蛋白质、酚类物质、水分生理以及其它方面的变化。8.酶促褐变主要由多酚氧化酶在有氧气的参与下，氧化酚类化合物而产生9.埃博拉病毒对紫外线、γ射线、甲醛、（）、酚类等消毒剂和脂溶剂敏感。10.特殊情况下水质达不到要求时，手术医师在戴手套前，应用酚类手消毒剂再消毒双手后戴手套。11.酚类污染物主要是来源于（）。12.日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们平常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。13.植物次生代谢产物中，酚类化合物主要包含单酚类、醌类和黄酮类三种。（）14.食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。