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标签: 鲜味
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- 味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。
- 鱼露中的鲜味物质成分是()。
- 鲜味剂也可称为风味增强剂,主要是指食品的风味,使之呈鲜味感的一些物质。
- 鲜味剂按化学成分可以分成()。
- 烹调中,在菜或汤即将成熟或临出锅时再加入味精,既不破坏味精的鲜美特性,又使味精能迅速的溶解在汤汁中,产生鲜味。
- 高鲜味精中可能有鲜味成分的有()
- 食品的鲜味是最让人愉悦的一种味道,鲜味产生主要依赖两大类物质,即()
- 提供酱油中的鲜味成分的物质是()
- 我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱,呈现出的鲜味主要来源于?
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