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- 淮扬菜盛于()时期,素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。
- 淮扬菜的代表菜是()。
- 下列对淮扬菜特点描述正确的是()。
- 淮扬菜始于(),兴于隋唐,盛于明代,素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。
- 淮扬菜的主体是()菜肴,烹饪格调高雅,富有文化品位。
- 淮河早期便利的()及湿润温和的气候也滋润了淮安本土的家禽杂蔬,为淮扬菜的发展提供了丰富的地产原料资源。
- 通过人们对食物的体验及认同,并结合长时间的传承与发扬,是淮扬美食遍及华夏大地的()和重要拓展方式。
- 码头汤羊肉美味的传说,也像许多淮扬菜一样,流传着多种版本。
- 钦工肉圆隶属淮扬菜系,是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创,曾经是清代著名的贡品。()
- 上世纪()年代,淮安厨师界有“大比武”的传统,淮扬菜的厨师们总会聚到一起切磋技艺。
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