首页 / 百科 / 内容详情 钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。（） 2022-04-03 4次阅读 淮扬 淮安 钦差大臣 钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。（） A.正确B.错误正确答案：A 一挤一，一个圆溜溜的肉圆就成型了。肉圆个头匀称，大小适中，李家钦工肉圆店前经常门庭若市，深得人们的喜爱。（） 他采用隔年的公羊，配以佐料，经过泡、刷、沃血、炒干等十六道程序，再加水先武后文，烧、焖、煨，出锅的汤羊肉香气四溢，鲜美可口，令人垂涎。（） 猜你喜欢 淮扬菜盛于（）时期，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。 淮扬菜的代表菜是（）。 下列对淮扬菜特点描述正确的是（）。 淮扬菜始于（），兴于隋唐，盛于明代，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。 淮扬菜的主体是（）菜肴，烹饪格调高雅，富有文化品位。