膳食

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膳食

1.七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质。2.膳食宝塔规定，蔬菜每天尽量多食。3.脂肪的膳食来源有以下几种途径:（）等。4.膳食纤维来源于（）。5.膳食品种的多样性是指（）。6.断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天（）膳食制度。7.儿童、少年膳食中应增加优质蛋白比例以及钙、铁、锌的摄入量，以保证正常的生发发育。（）8.如果在膳食中糖摄入过多，不仅会增加热量的摄入，使机体衰老加速，而且多余的糖可转化为脂肪，造成肥胖，进而引发高血压、糖尿病等各种疾病。（）9.低温工作人员膳食供给应注意增加（）的比例10.膳食中糖类的主要是（）11.膳食纤维对机体的有益作用不包括（）12.下列哪个不是可溶性膳食纤维（）13.膳食中膳食纤维含量愈高，结肠炎、结肠癌发病率愈高。（）14.低蛋白膳食适用于（）15.一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的（）16.关于老年人合理膳食原则，下列哪些是正确的（）17.我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（）18.肝昏迷早期膳食应（）19.某男性，严重胃溃疡，手术后，病人应当食用哪种膳食（）20.营养与膳食知识竞赛题库及答案（精选70题）