酥油

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酥油

1.从夏季牦牛奶里提炼出来的纯白色酥油为最佳。（）2.西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。（）3.起酥油是指未提炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。（）4.起酥油一般不直接食用，是制作食品的原料油脂。（）5.酥油就是在我国青海、西藏等地制作的奶油的俗称。（）6.丝路南线各民族每逢八月十五之前，藏族、蒙古族、回族等民族信徒将纯净的白酥油送到塔尔寺和清真寺，寺中的艺僧们与阿訇们在其中揉进各色矿物染料制做酥油花，在中秋节分别在各大寺院举行盛大的酥油花展。7.黑陶酥油茶壶的烧制需要三道工序：烘烤，平地堆烧和呛釉环节。8.藏族人在迎接客人献上青稞酒时，会用酥油点上几点？（）