首页 / 百科 / 内容详情 起酥油是指未提炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。() 2022-05-10 5次阅读 油脂 氢化油 酥油 起酥油是指未提炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。() A.正确B.错误正确答案:B 起酥油一般不直接食用,是制作食品的原料油脂。() 人造奶油的乳化性、熔点、软硬度等可根据各种成分配比来调控。() 猜你喜欢 油脂中天然存在的有害物质包括() 区别挥发油和油脂,可利用下述()性质较为可靠 F类火灾指的是烹饪器具内的烹饪物,例如动物油脂或植物油脂所引起的火灾。 油脂性污垢有()。 植物性油脂之所以呈液体状,其原因是一含量高,而动物性油脂呈固态,是因为含量高。