调料

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调料

1.宣纸在制浆时加入某种“神奇调料”，可使制浆均匀、出产更高，这种“调料”是（）。出题：人民日报全媒体新闻平台碰碰词儿工作室2.在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：（）3.下列属于调料香料类经济林的（）4.冰淇淋制作时，混合调料的顺序正确的是（）5.（）是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。6.每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品，检查调料是否变质、这是（）首先要完成的工序。7.清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色？8.下列调料中（）是四川红汤火锅的调料之一。9.酱红色调料不包括（）。10.粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是（）。11.（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。12.茶叶冲泡时，不加调料，泡出茶汤直接饮用的叫（）,茶汤中添加调料后饮用的叫调饮。13.制作橙汁烩鸭的调料有（）。14.在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的（）。15.下列不属于调料植物的是：16.白灼生菜用调料汁效期多久？17.在炒制豌豆苗时，最能体现其风味特色的酒品调料是（）。18.“鸡粥鱼肚”的调料一般在（）。19.下列调料中挥发性最强的是（）。20.“老抽”、“生抽”是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？