调料

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调料

1.制汤时可以提前投放的调料是（）。2.将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用的方法称为（）。3.解放后，摘去穷帽挖穷根（调料）4.食用调料八角是一种聚花果。5.“椒盐”是指盐和哪种调料混合的调味方式？6.辣椒刚传入贵州时，被作为哪种调料的替代品？7.猪油熬好后，趁它半凝结时加点什么调料，搅拌后放入瓶中密封，可以久存而不变质？8.以下哪一种东西，是川菜的常用调料？9.宣纸在制浆时加入某种“神奇调料”，可使制浆均匀、出产更高，这种“调料”是（）。