名菜

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1.原名“葵花斩肉”的是用猪肉制作的哪道淮扬名菜？2.名菜“蜜汁火方”中的“火方”指的是哪种食材？3.南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”经过改良发展为了现在淮扬菜系中的哪一道名菜？4.传统名菜“木须肉”中的“木须”来源于木犀，原本指的是哪种植物？5.名列国宴的“开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜？6.白斩鸡属于中国哪个菜系的名菜？7.重庆名菜“棒棒鸡”其得名原因是什么？8.四川名菜“水煮白菜”是以什么汤为底料制作的？9.江南名菜“腌笃鲜”中“笃”指的是什么意思？10.老北京名菜“芜爆散丹”的主要原材料“散丹”来自哪种动物？11.南京传统名菜“美龄粥”主要是用豆浆和哪种食材熬制而成的？12.寓意人生福、禄、寿、喜的四喜丸子是哪个菜系中的经典名菜？13.古称“山煮羊”，以羊腩肉为主食材的是陕西哪种非物质文化遗产名菜？14.东北名菜地三鲜的三种主要材料都属于什么科的植物？15.国宴名菜“开水白菜”属于哪一菜系？16.我国澳门地区的名菜“马介休”是用哪种鱼为主料制作的？17.名菜“天妇罗”是哪个国家发明的？18.安徽十大经典名菜“霸王别姬”的主要食材是什么？19.江西名菜“莲花血鸭”闻名天下相传与哪位历史人物有关？20.广东名菜“深井烧鹅”中的“深井”指的是什么？