食醋

1.食醋是什么味道的？2.食醋总酸度指的是什么？3.下列关于《测定食醋酸度》实验的操作中，不正确的是（）4.已知某食醋包装上标明总酸度为4.0g100ml，其醋酸浓度大约为（）molL.5.食醋生产过程中，糖化剂常用的是（）6.食醋的变质最常见的现象是（）。7.某房间长4m、宽3m、高3m，用食醋熏蒸消毒空气，食醋用量为（）。8.使尿液呈碱性，可增加抗菌活性、减轻肾毒性，食醋则会加重其毒性作用的是（）9.食醋的主要成分是（）10.食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）11.酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g100ml）应（）12.食醋酿造的主要原料是（）13.酿造食醋的原料不应包括（）14.评价食醋质量的指标是（）15.酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。（）16.氽烫鳝鱼时加入食醋，有利于（）。17.氽烫鳝鱼时加入食醋，有增加（）的作用。18.酸雨比醋酸，我们通常食用的醋pH值为4，而许多酸雨的pH值要低于食醋。（）19.食醋所含醋酸浓度低,达不到消灭新型冠状病毒效果。20.某房间长4m、宽3m、高3m，用食醋熏蒸消毒空气，食醋用量为（）