首页 / 百科 / 内容详情 氽烫鳝鱼时加入食醋，有增加（）的作用。 2022-04-05 5次阅读 鳝鱼 食醋 作用 氽烫鳝鱼时加入食醋，有增加（）的作用。 A.肉质的嫩度B.酸味作底味C.鱼肉色泽D.鳝背光泽(正确答案) 氽烫鳝鱼时加入食盐，其溶液浓度为（）。 氽烫鳝鱼时加入食醋，有利于（）。 猜你喜欢 软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 汆烫鳝鱼时加入（），有去腥增香的作用。 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。