首页 / 百科 / 内容详情 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 2022-04-13 8次阅读 鳝鱼 制约 水中 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 A．5分钟B．15分钟(正确答案)C．25分钟D．35分钟 清水漂洗猪脑，其中的血衣、血筋一般用（）。 猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。 猜你喜欢 软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 汆烫鳝鱼时加入（），有去腥增香的作用。 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。 氽烫鳝鱼时加入食醋，有利于（）。