首页 / 百科 / 内容详情 氽烫鳝鱼时加入食醋，有利于（）。 2022-04-05 6次阅读 鳝鱼 食醋 有利于 氽烫鳝鱼时加入食醋，有利于（）。 A.防止鱼皮的破裂B.鱼肉中水分的溢出C.增加酸味作底味D.黏液的凝结和脱落(正确答案) 氽烫鳝鱼时加入食醋，有增加（）的作用。 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。 猜你喜欢 软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 汆烫鳝鱼时加入（），有去腥增香的作用。 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。