配餐

1.智慧树知到《食品营养与配餐》章节测试答案2.下列哪项不属于一般老年人配餐要求（）3.营养配餐的理论依据主要包括（）4.减脂配餐的顺序为:先糖，再蛋，后脂。5.单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据（）采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。6.客人在吃甜食，服务员可以推荐（）酒水作为配餐酒水。7.膳食配餐应遵循经济合理的原则。8.营养配餐的基本原则有（）。9.配餐的基本原则是（）。10.以下选项中（）是葡萄酒配餐的原则。11.在另一国做非商务运输目的降停，进行加油、维修、配餐等，不上下客货，为（）。12.中学教育和大学教育没有区别，都是规范式教学，类似配餐制。（）A.正确13.印度淡色艾尔啤酒IPA有柑橘类和花香，配餐时与哪种食物更加搭配？（）14.啤酒和食物的配餐，通常是对形成风味的相互补充。（）15.航空配餐和商品工作区和存放区应当按照《民用运输机场安全保卫设施》标准配置相应的反恐怖防范设施设备16.航空配餐和机供品（）应当按照《民用运输机场安全保卫设施》标准配置相应的反恐怖防范设施设备17.航空配餐和机上供应品应当按照（）等规定要求实施防范措施18.航空配餐和机供品工作区和存放区应当按照（）《标准配置相应的反恐怖防范设施设备