四季豆

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四季豆

1.幼儿园和中小学食堂不得加工制作四季豆。2.餐饮中心使用四季豆应取得安全管理部解禁申请批复，加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。3.发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。4.毒蕈中毒、四季豆中毒都属于非细菌性食物中毒。（）5.大豆、四季豆等含有红细胞凝集素、皂素等有毒物质，食用时需要（）：6.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素（）。7.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素（）。（）9.四季豆中的毒性成分是（）。10.四季豆要煮熟煮透才能食用，否则易中毒。（）11.四季豆的胎座是12.食用不熟的四季豆会引起人体哪些不适？13.预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。14.食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？