大豆、四季豆等含有红细胞凝集素、皂素等有毒物质，食用时需要（）：

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皂素 凝集 四季豆

大豆、四季豆等含有红细胞凝集素、皂素等有毒物质，食用时需要（）：

A.加热、煮熟

B.加醋

C.加盐

D.加味精

正确答案：加热、煮熟

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