茶叶

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茶叶

1.抽气真空包装使茶叶隔绝氧气，可以促进茶叶自动氧化。2.浸润泡的作用是为了清洗茶叶。3.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。4.判断好茶的方法，从茶叶的条索外形来看，最好要具备（）。5.引发茶叶变质的主要因素有（）等。6.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，茶叶的变质。7.茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。8.茶叶保存应注意光照，因为光照能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。9.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。10.（）是影响茶叶品质卫生的因素。11.唐代茶叶的种类有（）。12.形成茶叶香味的主要是（）。13.有机茶是指在无任何污染的茶叶产地，按有机农业生产体现和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学物品污染，并经相关认证机构审查颁证的茶叶。14.经研究发现，茶叶中含有100多种化学成分。15.影响茶叶品质的主要因素是温度和光线，所以茶叶只要低温避光保存就可以。16.在各种茶叶的冲泡中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。17.要冲泡好一杯茶，茶叶和茶具的选择是非常重要的，要选用可供客人鉴赏的器具，搭配上好的茶叶，相得益彰。18.茶叶审评术语“匀”是指茶叶的粗细和色泽均匀一致。19.茶叶标准是判断茶叶质量安全的准则。20.茶叶的（）是为了保鲜的需要，温度一般在0~10℃之间。